consommé julienne

consommé julienne
  Kraftbrühe mit Gemüsestreifen (juliennes)

Сuisine française-allemande.

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  • julienne — I. noun Etymology: French, short for potage à la julienne, probably from Julienne woman s name Date: 1841 1. a consommé containing julienned vegetables 2. a. food (as meat or vegetables) that has been julienned b. a preparation or garnish of… …   New Collegiate Dictionary

  • consomme — Synonyms and related words: bisque, borscht, bouillabaisse, bouillon, broth, burgoo, chicken soup, chowder, clam chowder, clear soup, egg drop soup, fish soup, gazpacho, gravy soup, gumbo, julienne, matzo ball soup, minestrone, misoshiru soup,… …   Moby Thesaurus

  • soup — n broth, stock, bouillon, consomme, julienne; bisque, puree, pottage, U.S. chowder, bouillabaisse, jumbo, mulligatawny; borscht, vichyssoise, gazpacho …   A Note on the Style of the synonym finder

  • Cuisine des États-Unis — Pour les articles homonymes, voir Cuisine américaine. La cuisine des États Unis est extrêmement diversifiée et difficile à définir, les États Unis ayant attiré des immigrants du monde entier, chacun apportant sa culture et ses goûts culinaires. D …   Wikipédia en Français

  • Céphalopodes utilisés en cuisine — Parmi les céphalopodes utilisés en cuisine, seuls certains coléoïdes, c est à dire quelques poulpes, seiches et calmars sont consommés. Certaines espèces de poulpes et une espèces de seiche (seiche flamboyante) sont d ailleurs toxiques. Ces… …   Wikipédia en Français

  • Legume — Légume Étal de légumes variés …   Wikipédia en Français

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  • Brocolis — Brocoli Brocoli …   Wikipédia en Français

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